Le clafoutis est un dessert indémodable mais qui mérite d'être revisité .
Car qui n'en a pas assez du clafoutis aux cerises du dimanche après-midi chez sa grand-mère ?
Ici je vais vous présenter une recette qui a fait l'unanimité et dépoussière le bon vieux clafoutis de grand-mère.
Liste des ingrédients:
- 1 mangue + 1/2 . Tout dépend de la taille de votre mangue . Il faut qu'elle soit bien mûre et juteuse
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure
- 120g de sucre
- 30 cl de lait de coco
- 15 cl de lait demi-écrémé
La Préparation:
1) Préchauffer le four à 180°C (th6)
2) Épluchez et détaillez la mangue en cube
3) Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le sucre
4) Incorporez les oeufs , le lait et le lait de coco. Mélangez bien
5) Ajoutez les cubes de mangue et mélangez délicatement
6) Versez la préparation dans un moule à manqué beurré
7) Cuisson de 30 min . Démoulez une fois tiédi
Servez tiède ou froid.
Petit conseil : Il est préférable de servir froid , c'est beaucoup moins bourratif
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