31 mai 2013

La WINSTUB

Critique d'un restaurant classique sur la place de Metz , proposant des plats typiques de la Région Alsace-Lorraine

 Pourquoi la Winstub ? eh bien c'est une maie qui a tranché pour moi. Nous devions fêter son départ prochain pour la Belgique et nous cherchions un resto. Quelqu'un lui avait conseillé car c'était toujours plain, ça présageait donc d'être bon. 
Mais voilà au final, nous sommes tous trois restés sur notre faim et un peu déçu. (un autre acolyte s'était joint à nous).
Sur la suggestion de notre serveur, nous avons commencé par un apéritif avec un pinot vendanges tardives excellentissime. Ca commençait bien. Ensuite nous savons commandé toutes les deux une assiette du brasseur avec des produits traditionnels : jambon forêt-noir , patates rôties servies avec fromage blanc et salade. Le 3ème luron a pris une escalope de veau , champignons et spaetzle. 
Après dégustation, l'ensemble était fade, de qualité moyenne et beaucoup trop copieux.
Il aurait mieux velu peut-être prendre le plat suggéré par le serveur qui proposait des asperges blanches de saison avec un filet de bœuf.

En résumé, 

Les plus :
- le cadre cosy, un peu kitsh mais mignon
- le personnel et service rapide et impeccable
- le vin (bonne suggestion)
- l'ambiance (un  resto plein ça fait toujours plaisir)
- carte authentique de plats régionaux

Les moins :
- cuisine sous assaisonnée, trop copieuse (un  pot géant de fromage blanc pour les patates par personne. Et on me dit que les gens en redemandent s'il y en a pas assez. Il ne faut pas exagérer, c'est du gâchis.)
- rapport qualité prix à revoir si la qualité ne s'améliore pas
- salle très bruyante

Conclusion : 
 Je ne conseillerai pas ce resto pour aller manger des plats typiques. Je trouve qu'ils ont un peu fait l'impasse sur la qualité des produits basiques comme la charcuterie et les pommes de terres (pas dignes de celles que ma mère nous fait régulièrement). Mais ils se rattrapent sur le vin , leur service et surement sur les suggestions du moment qui avaient l'air très appétissantes.


A vous d'en juger maintenant !




 
 Adresse : 2 bis Rue Dupont des Loges, 57000 Metz